Долговременное благоприятное воздействие диеты

Результаты исследования проведённого специалистами университета им. Бен-Гуриона в Негеве (г. Беер-Шева) были опубликованы в прошедшем месяце в издании New England Journal of Medicine и стали важным дополнением к результатам двухгодичного исследования Dietary Intervention Randomized Controlled Trial (DIRECT) проведённого ими в 2005-2007 гг.

В исследовании DIRECT, проведённом на базе клиники ядерного научного центра принимали участие 322 его сотрудника с умеренной степенью ожирения, которые были рандомизированы на три группы, участникам каждой из которых предлагались три различных типа питания, доступные как дома, так и на их рабочем месте: диета с пониженным содержанием жиров и ограничением калорий, средиземноморская диета с ограничением калорий и низкоуглеводная диета без ограничения калорий.

Как и следует из названия, средиземноморская диета базируется на пищевых традициях народов, населяющих данный регион и включает употребление большого количества овощей, фруктов, бобовых, цельного зерна, семян и орехов, оливкового масла трав и специй вместо соли и небольшое количество красного вина.

Результаты исследования показали, что в то время как все три вида питания привели к эффективному снижению артериального давления, низкоуглеводная и средиземноморская диета возымели более благоприятные метаболические эффекты, что проявилось, кроме прочего, снижением уровня холестерина и триглицеридов.

В отличие от прочих подобных исследований, ставящих своей задачей сравнение эффективности и безопасности различных диет, при исследовании проведённое израильскими учёными, наблюдение не ограничивалось периодом первичного вмешательства.

Во втором исследовании, проведенном шесть лет спустя, приняли участие 259 из 322 участников предыдущего исследования. Данные полученные в результате этого исследования обнаружили долговременные благоприятное влияние низкоуглеводной и средиземноморской диет.

Через 4 года после первоначального исследования DIRECT, его участники набрали в среднем по 2.72 кг. За весь шестилетний период со времени начала исследования его участники избавились в среднем от 2.95 кг на средиземноморской диете и на 1.68 кг на низкоуглеводной диете. Более чем две трети участников продолжали придерживаться предписанной диеты и в дальнейшем.

Также, было установлено, что через 6 лет у участников исследования, придерживавшихся низкоуглеводной диеты, сохранилось значительно более низкое отношение ЛПВП к ЛПНП, в то время как низкий уровень триглицеридов сохранился у участников исследования, придерживавшихся как низкоуглеводной, так и средиземноморской диеты.

Тем не менее, отмечают учёные, назначение конкретного вида диеты должно рассматриваться с учётом индивидуальных предпочтений и метаболических особенностей каждого пациента.